Bạn đang quan tâm đến chế độ ăn thuần chay và muốn tìm hiểu thêm về nó? Cuốn sách “Raw vegan” là nguồn tài liệu tuyệt vời để khám phá về thế giới ăn thuần chay và những lợi ích mà nó mang lại. Hãy cùng DIMI BOOK tìm hiểu về sức mạnh chữa lành mà thực vật đem lại cho cơ thể trong cuốn sách này nhé.
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Giới thiệu tác giả Norman W. Walker
Norman Wardhaugh Walker (1886-1985) là một doanh nhân người Anh và là người tiên phong trong lĩnh vực sử dụng nước ép rau củ và dinh dưỡng sức khỏe. Ông thành lập Viện Norman W. Walker ở California vào những năm 1930 để nghiên cứu và giáo dục về lợi ích sức khỏe của nước ép trái cây và rau củ. Ông phát triển Máy ép trái cây thủy lực Norwalk dựa trên thiết kế của riêng mình. Ngoài ra, Walker đã viết hơn 30 cuốn sách về dinh dưỡng và sức khỏe, bao gồm “Raw Vegetable Juices: What’s Missing in Your Body?” và “The Complete Book of Juicing”.
Raw vegan: Sức mạnh chữa lành từ thực vật
Cuốn sách Raw vegan được xuất bản chính thức vào năm 2020 bởi NXB Thế Giới. “Raw vegan: Sức mạnh chữa lành từ thực vật” là một cuốn sách giá trị, dựa trên nền tảng kiến thức của tác giả Walker – một người nổi tiếng trong lĩnh vực nghiên cứu về nước ép rau củ và dinh dưỡng sức khoẻ.
Sách cung cấp thông tin khoa học đã được nghiên cứu cụ thể và hướng dẫn thực tế về chế độ ăn chay thuần thực phẩm sống, giúp bạn cải thiện sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống. Nhờ kiến thức hữu ích và hướng dẫn dễ áp dụng, cuốn sách chăm sóc sức khỏe này được đông đảo người dân Việt Nam đón nhận.
Nội dung chính của Raw vegan
“Bệnh tật không phải là do vi khuẩn hay virus gây ra, mà là do chế độ ăn uống sai lầm.” – Norman W. Walker
Nội dung sách Raw vegan giới thiệu cho bạn những kiến thức cần thiết cho sức khỏe, dinh dưỡng, những sự thật về chất béo, tinh bột tạm thời, vitamin, đạm,… Hơn nữa, tác giả đã phân tích từng bộ phận và các tuyến quan trọng trên cơ thể để chúng ta hiểu hơn về cơ chế hoạt động của cơ thể mình.
36 chương trong cuốn sách Raw vegan sẽ dẫn dắt người đọc khám phá những khía cạnh đa dạng của cơ thể và chế độ ăn chay thuần thực vật.
- Chương 1: Bắt đầu từ đây: điều này hoàn toàn là cá nhân – dành cho bạn!
- Chương 2: Tại sao bạn nên muốn có một sức khoẻ tràn đầy sức sống
- Chương 3: Bạn có biết tôi bao nhiêu tuổi không?
- Chương 4: Sức khoẻ dồi dào
- Chương 5: Hãy tìm! Rồi bạn sẽ thấy
- Chương 6: Cải thiện tâm hồn và sức mạnh
- Chương 7: Sự tập trung mà cơ thể bạn cần
- Chương 8: Cách tôi khám phá ra sức khoẻ dồi dào qua nước ép rau quả tươi sống
- Chương 9: Tại sao lại là nước ép tươi?
- Chương 10: Tiêu hoá thức ăn và loại bỏ chất thải
- Chương 11: Chào buổi sáng! Đại tràng của bạn sáng nay như thế nào?
- Chương 12: Dinh dưỡng và năng lượng; các enzym trong máu và cơ thể
- Chương 13: Thực phẩm bổ dưỡng hay thực phẩm có hại: phần một: Carbohydrate
- Chương 14: Những thực phẩm có hại: các sản phẩm từ bột mì trắng đã bị mất chất: bánh mì trắng, bánh quy, bánh donut, bánh ngọt các loại…
- Chương 15: Thực phẩm bổ dưỡng hay thực phẩm có hại: phần hai: Protein
- Chương 16: Thực phẩm bổ dưỡng hay thực phẩm có hại: phần ba: Chất béo, dầu và mỡ
- Chương 17: Cholesterol: tiếp tục về chất béo
- Chương 18: Sự sống nằm trong máu của bạn; hãy chăm sóc nó cẩn thận
- Chương 19: Đồ uống: tốt và xấu
- Chương 20: Các tuyến nội tiết
- Chương 21: Vùng dưới đồi
- Chương 22: Tuyến yên
- Chương 23: Tuyến thượng thận
- Chương 24: Tuyến giáp
- Chương 25: Tuyến tùng
- Chương 26: Tuyến ức
- Chương 27: Tuyến sinh dục (các cơ quan sinh sản)
- Chương 28: Tuyến tiền liệt
- Chương 29: Bệnh hoa liễu
- Chương 30: Câu trả lời cho sự khó xử của bạn
- Chương 31: Trồng thực phẩm hữu cơ – làm vườn hữu cơ
- Chương 32: Các nguyên tố vi lượng, nước biển, tảo dun và tảo biển
- Chương 33: Sức khỏe và vệ sinh
- Chương 34: Sức khỏe tinh thần
- Chương 35: Gieo nhân nào gặt quả nấy
- Chương 36: Chương trình giúp cuộc sống khỏe mạnh giàu sinh lực hơn của tiến sĩ walker
Những ai nên đọc Raw vegan?
“Raw vegan” là cuốn sách dành cho tất cả độc giả quan tâm tới sức khỏe, từ người có nhiều kiến thức về dinh dưỡng – y học tới người mới bắt đầu mong muốn xây dựng thói quen ăn uống thuần chay lành mạnh để duy trì sức khỏe tốt. Tác giả viết cuốn sách này với chủ đích nhắm vào từng các nhân – CHÍNH BẠN sẽ tạo ra lối sống và sức khỏe tốt.
Có thể nói, đối với những người quan tâm đến chế độ ăn thuần chay và lối sống lành mạnh, Raw vegan là cuốn sách mà mọi người không thể bỏ qua. Cuốn sách này được viết chi tiết từ việc nên bắt đầu như thế nào cũng như xác định tại sao bạn nên cần có một sức khỏe tràn đầy,…. Ngoài ra cuốn sách này còn là tài liệu hữu ích cho những chuyên gia dinh dưỡng và sức khoẻ và các nhà nghiên cứu để có thể nghiên cứu sâu hơn về chế độ ăn thuần chay.
Một số lợi ích của ăn chay đối với sức khỏe
Chế độ ăn chay sẽ hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ thịt động vật. Có nhiều loại chế độ ăn chay khác nhau, bao gồm:
- Ăn chay trường: Loại bỏ tất cả các sản phẩm từ thịt động vật, bao gồm thịt, gia cầm, cá, trứng và sữa.
- Ăn chay lacto-ovo: Ăn chay trường nhưng vẫn ăn trứng và sữa.
- Ăn chay lacto: Ăn chay trường nhưng vẫn ăn sữa.
- Ăn chay pescatarian: Ăn chay trường nhưng vẫn ăn cá và hải sản.
- Ăn chay linh hoạt: Hàm chế tiêu thụ thịt động vật nhưng vẫn ăn thỉnh thoảng.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng ăn chay có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bao gồm:
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Chế độ ăn chay thường ít chất béo bão hòa và cholesterol, hai yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim mạch. Ăn chay cũng có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện cholesterol HDL (“tốt”).
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2: Chế độ ăn chay thường giàu chất xơ và phức hợp carbohydrate, hai loại chất dinh dưỡng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giúp giảm cân và cải thiện insulin nhạy cảm, hai yếu tố quan trọng trong phòng bệnh tiểu đường 2.
Giảm nguy cơ bệnh ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy ăn chay có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư phổi.
Giúp duy trì cân nặng hợp lý: Chế độ ăn chay thường ít calo hơn chế độ ăn nhiều thịt, vì vậy có thể giúp bạn giảm cân hoặc duy trì có thể gây béo phì hợp lý.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Chế độ ăn chay thường giàu chất xơ, giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giải độc tốt. Ăn chay còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh tiêu hóa như bệnh Crohn và viêm đại tràng.
Cải thiện sức khỏe tinh thần: Một số nghiên cứu cho thấy ăn chay có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Ăn chay cũng có thể giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
Thân thiện với môi trường: Ngành công nghiệp chăn nuôi gia súc hoàng gia là một trong những nguồn gây ô nhiễm môi trường lớn nhất. Ăn chay có thể giúp giảm thiểu tác động của bạn đến môi trường bằng cách giảm nhu cầu về thịt.
Sự phổ biến của “Raw vegan” trong cộng đồng độc giả đã giúp con người nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe bản thân. Mọi người được khuyến khích chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn, giàu trái cây, rau củ và thực phẩm thực vật. Và nó cung cấp thông tin và nguồn cảm hứng cho những ai muốn cải thiện sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Một số trích dẫn tiêu biểu của sách:
- “Thực phẩm sống là thực phẩm hoàn hảo nhất cho con người. Nó cung cấp cho cơ thể tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe tốt.” – Norman W. Walker
- “Chúng ta có thể thay đổi cuộc sống của mình và thế giới bằng cách thay đổi cách chúng ta ăn uống.” – Norman W. Walker
Xem thêm:
- Làm sạch mạch máu – Bí quyết sống trường thọ
- Ăn ít để khỏe – Bí quyết ăn uống giúp sống thọ và khỏe mạnh của bác sĩ Nhật Bản
Cuốn sách hướng dẫn ăn chay khoa học Raw vegan truyền cảm hứng cho độc giả thay đổi lối sống theo hướng tích cực, hướng đến sức khỏe và sự bền vững. Sách khuyến khích độc giả tự khám phá bản thân, kết nối với thiên nhiên và sống một cuộc sống trọn vẹn hơn. Nhìn chung, sách Raw vegan là một nguồn tài nguyên quý giá cho những ai quan tâm đến sức khỏe, dinh dưỡng và lối sống lành mạnh. Hãy cùng DIMI BOOK dành một ít thời gian để tìm hiểu về lối sống giúp bạn khỏe mạnh hơn.
Nội dung: Tổng hợp và review bởi DIMI BOOK
Hình ảnh: Internet
(*) Bản quyền bài viết thuộc về DIMI BOOK. Vui lòng trích dẫn nguồn đầy đủ “dimibook.com” khi chia sẻ hoặc trích dẫn trên các nền tảng khác.
